25 ag. Enxarxament i compartir recursos, receptes per fer créixer l’agroecologia catalana

En un moment en què la sostenibilitat i el consum de proximitat guanyen pes en el debat públic, l’agroecologia es presenta com una solució clau per a construir un sistema alimentari més just i resilient, sobretot si està vinculada a valors transformadors i amb perspectiva ecosocial. A Catalunya, aquesta transició s’està accelerant gràcies a iniciatives com l’espai Agroecologia en Xarxa, una mostra clara que l’enxarxament i la compartició de recursos des del camp a la taula és viable i pot constituir una de les receptes per fer créixer el sector i, sobretot, que puguin construir un mercat propi lluny de la rentada de cara verda del mercat capitalista de producció i venda “eco”.

Un model productiu col·laboratiu per a una pagesia forta

L’agroecologia, més enllà de ser una simple tècnica agrícola, és una filosofia de producció que posa la cooperació i la visió a llarg termini al centre. A diferència del model capitalista industrial, que promou la competència, una agroecologia enxarxada fomenta el suport mutu entre pageses, ramaderes i elaboradores.

L’espai Agroecologia en Xarxa és part del projecte Einateca Agroecològica, sorgit el 2021 fruit de la col·laboració de Pam a Pam i la XES amb les cooperatives l’Aresta i Arran de Terra. Aquest espai actua com una iniciativa de col·laboració i intercanvi a través de directoris i bancs de recursos per als diferents àmbits de la cadena alimentària, un servei que permet als agents del sector:

• Localitzar i visibilitzar projectes: Els mapa interactius faciliten trobar projectes productors, elaboradors, d’ecologística, llocs de venda, obradors compartits, xarxes alimentàries locals o col·lectius de defensa del territori.
  
• Compartir recursos: La plataforma recull eines i documents clau, com manuals sobre maquinària compartida o informació sobre varietats locals, que ajuden a superar obstacles comuns.
  
• Intercooperar: gràcies a la intercooperció, la vintena de xarxes alimentàries locals que formen Einateca tiren endavant projectes conjunts de comercialització i distribució compartida. Un clar exemple és el catàleg conjunt d’aliments Reconnectem. Alhora, des del projecte de l’Einateca Agroecològica s’ofereix també un canal de Telegram que potencia la iniciativa com a espai de trobada, enxarxament i intercanvi.
  

Més enllà del camp: la connexió amb la societat

El creixement de l’agroecologia no s’entén sense una connexió sòlida de la producció amb la resta de la cadena alimentària i, sobretot, amb la ciutadania i sectors com l’hostaleria. L’enxarxament va més enllà del camp i, per això, cal incloure-hi també la distribució, la transformació i el consum.

• Obradors i logística compartida: Es posa en relleu la importància dels obradors que actuen com a centres de producció i transformació col·laboratius. Aquests espais permeten que els productors locals processin els seus productes de manera conjunta, compartint costos i coneixements. Al mateix temps, la logística ecològica o ecologística amb rutes i vehicles compartits assegura que els productes arribin del camp a la taula de manera eficient, reduint la petjada de carboni i reforçant la sobirania alimentària.
  

• Comercialització justa i conscient: La venda dels productes agroecològics va més enllà de les parades de mercat. El projecte connecta amb botigues de proximitat, mercats locals, grups de consum i cooperatives que actuen com a punts de venda que defensen un preu just tant per a les persones productores com per a les consumidores. Aquesta xarxa s’estén també a la restauració i establiments d’hostaleria que aposten per cuinar amb productes de temporada i de proximitat, creant un vincle amb la pagesia i donant valor afegit a la seva oferta.
  

• Consum conscient: Aquest model fomenta una relació directa i justa entre productores i consumidores, on tothom és conscient del valor social i ambiental de què menja. Aquest consum responsable no només beneficia l’economia local, sinó que també educa sobre la importància d’un sistema alimentari sostenible i de qualitat.
  

Actualment, l’espai d’Agroecologia en Xarxa ja recull més de 200 entitats de tots els racons de la geografia catalana i de tota la cadena alimentària. D’altra banda, el catàleg compartit Reconnectem reuneix directament en un sol espai l’oferta de quasi una quarantena productores agroecològiques de proximitat, amb productes frescos, transformats i artesanals elaborats amb cura i respecte pel medi ambient. Aquest darrer recurs és una eina pensada perquè qualsevol persona pugui trobar fàcilment aliments i productes amb valors, filtrant per tipologia o productora, i comprar directament a qui els produeix.

En definitiva, l’enxarxament no només és una eina per fer créixer l’agroecologia de manera quantitativa, sinó que també enforteix la qualitat del model, assegurant que els valors de cooperació, justícia social i sostenibilitat es mantinguin en cada pas de la cadena alimentària. Així, el projecte Agroecologia en Xarxa no és només un directori de projectes, sinó un motor que impulsa una nova manera de produir i consumir a Catalunya.